Patrón de reconocimiento de bellotas procedentes de diferentes especies Quercus basado en el conocimiento de aceite y en el perfil de ácidos grasos

• Autores: José M. F. Abreu, Dina G. Valente, Suzana Ferreira Dias
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 54, Nº 4, 2003, págs. 384-391
• Idioma: español
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