Comportamiento de los precios durante la crisis de los alimentos: ¿responde este a un parámetro global?
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DAVID DAWE [1] ; Cristian Morales [1]
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[1] Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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- Localización: Economía Agroalimentaria, medio ambiente y medio rural: nuevos enfoques, nuevos desafíos / coord. por Manuel Sánchez Pérez, 2010
- Idioma: español
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Resumen
La crisis mundial de los alimentos ha ocasionado una serie de problemas sociales, sanitarios y económicos en los países en vías de desarrollo. El objetivo de esta investigación no ha sido analizar las causas de la crisis, sino analizar el comportamiento de ésta en relación con una serie de alimentos básicos en 43 países en desarrollo, distribuidos en todo el mundo. Los resultados han puesto de manifiesto la gravedad de la crisis en muchas regiones y su presencia en muchos tipos de alimentos básicos. Una conclusión clara es que la crisis de precios de los alimentos muchas veces no puede ser analizada desde un punto de vista global, ya que la respuesta de los países a dicha crisis es muy particular y dependiente de una serie fenómenos tales como la política, la economía y la cultura del un territorio
