Las producciones locales, entre la protección y la normalización: el caso del murson

• Autores: Gilles Pignon
• Localización: Agricultura y sociedad, ISSN 0211-8394, Nº 80-81, 1996 (Ejemplar dedicado a: Los productos de la tierra en la Europa del sur), págs. 219-256
• Idioma: español
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