Changes in Growth and Antioxidant Status of Alfalfa Sprouts during Sprouting as Affected by Gamma Irradiation of Seeds

• Autores: X. Fan, Kimberly J. B. Sokorai, D. W. Thayer
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 3, 2004, págs. 561-566
• Idioma: inglés
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