Intervenciones programáticas y bioeconomía: repensar la viabilidad del maguey

• Edgar Iván Roldán Cruz ^[2] ; Hugo Chavarría Miranda ^[3] ; Jessica Cano de la Rosa ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma Chapingo

     Universidad Autónoma Chapingo

     México

     
  2. [2] CONACyT. México
  3. [3] Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

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• Localización: Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 13, Nº. 1, 2022, págs. 167-179
• Idioma: varios idiomas
• Títulos paralelos:
  • Programmatic interventions and bioeconomy: rethinkthe viability of maguey
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    El texto fundamenta la posible rentabilidad y sustentabilidad dela planta del maguey a partir del criterio biomasa y senderos de negocio, todo ello en elcontexto delas disimiles lógicas de intervención, trasferencia y cienciaque se han aplicadoalrededor dela planta.La revisión bibliográfica pertinente y la guía para la identificación y análisis de las posibilidades de negocios de la bioeconomíason los principales insumos necesarios para lograr tal finalidad. Así pues, es posible afirmar, pese a que el maguey aguamiel/pulque quizás desde la época colonial es la planta mayor estudiada (ligada al pasado indígena), hoy en día gravita en su última fase programática, de incidencia, sobrevivencia y preservación de saberes culturales. Más aún, el texto demuestra que apartedel pulque, es factible que el futuro del maguey abrasesu multifuncionalidad y su carácter polifacético, sinergia que otorgarásin duda viabilidad de negocioal productor promedio,máxime en minimizar el factor tiempo de madurez versus desinterés por cultivar la planta

  • English

    The paper bases the possible profitability and sustainability of the maguey plant from the biomasscriterionand business paths, all in the context of the dissimilar logics of intervention, transfer and science that have been applied around the plant. The relevant literature review and the guide for the identification and analysis of the business possibilities of the bioeconomy are the main inputs necessary to achieve this end. Thus, it is possible to affirmthat, although the maguey formead/pulque is perhaps the most studied plant (linked to the indigenous past)since colonial times, todayitgravitates in its last programmaticphaseof incidence, survival,and preservationof cultural knowledge. Moreover, the papershows that apart from pulque, it is feasible that the future of maguey embraces its multifunctionality and its multifaceted character, a synergy that will undoubtedly grant business viability to the average producer, especially in minimizing the maturity time factor versus disinterest in growing the plant