Las etiquetas colorimétricas pueden ayudar a reducir el desperdicio alimentario: Así lo muestra el proyecto FoodTechINK presentado por Clusaga

• Eurocarne ^[1]
  1. [1] Eurocarne
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 305 (Abril), 2022, págs. 161-161
• Idioma: español
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• Resumen

  • El consorcio del proyecto FoodTechINK, que estudia el uso de indicadores colorimétricos para monitorizar la calidad y la cadena de frío en alimentos frescos envasados, ha visitado las instalaciones del Centro Tecnolóxico da Carne (CTC) en San Cibrao das Viñas para celebrar su evento de clausura.