Discrimination of aging wines with alternative oak products and microoxygenationby FTIR-ATR

• R. Sánchez-Gómez ^[1] ; O. Anjos ^[2] ; I. Nevares ^[1] ; T. Delgado ^[2] ; M. del Alamo-Sanza ^[1]
  1. [1] Universidad de Valladolid

     Universidad de Valladolid

     Valladolid, España

     
  2. [2] Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior, Castelo Branco, Portugal
• Localización: Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences, 2018, pág. 205
• Idioma: inglés
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