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Mecanismos de acción de antifúngicos naturales como sustitutos de aditivos sintéticos en la elaboración de embutidos curado-madurados
Autores:
María Micaela Álvarez Rubio
,
María Jesús Andrade Gracia
,
Félix Núñez Breña
Localización:
Badajoz Veterinaria
,
ISSN
2605-2156,
ISSN-e
2605-2164,
Nº. 26, 2022
,
págs.
14-19
Idioma:
español
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)
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