Francis Paniego. Alma riojana

• Autores: Ana Marcos
• Localización: Tiempo, ISSN 0213-1951, Nº. Extra 1710, 2015 (Ejemplar dedicado a: Gastronomía), págs. 36-39
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Un cocinero imparable que ha llevado la cocina de su tierra a la máxima expresión en Echaurren. Vanguardia y tradición son las dos caras de su moneda.