El plátano en la gastronomía venezolana (musa paradisiaca/Harton cv)

• Autores: Martha Hernández
• Localización: Revista agroalimentaria, ISSN-e 1316-0354, Vol. 17, Nº. 32 (enero-junio 2011), 2011, págs. 117-118
• Idioma: español

• Es reseña de:

  • El plátano en la gastronomía venezolana (musa paradisiaca/Harton cv)

    José Daniel ANIDO RIVAS, Rafael CARTAY

    Mérida, Venezuela : Vicerrectorado Administrativo-Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL), Universidad de Los Andes, 2010

• Enlaces
  • Texto completo (pdf)