Detección de residuos de medicamentos en leche de oveja mediante un método microbiológico (eclipse‚ 100 OV)

• Autores: R. L. Althaus, A. Montero, María Beltrán, R. Lloría, M. P. Molina
• Localización: XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Valencia, 19-21, septiembre 2002 : producción ovina y caprina, nº XXVII SEOC / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Bernat Peris Palau (aut.), María Pilar Molina Pons (aut.), Mar Llorente Alonso (aut.), Ángel García Muñoz (aut.), 2002, ISBN 84-95219-57-3, págs. 224-229
• Idioma: español
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• Resumen

  • En la detección de inhibidores en la leche los métodos empleados para la fase decribado (BRT‚, Delvotest‚, Penzym‚, etc.) han sido desarrollados par la leche de vaca.Para el caso concreto de la leche de oveja solamente existe comercialmente unmétodo microbiologico (Eclipse‚ 100 ov) adaptado a esta especie.El objetivo de este trabajo ha sido calcular los límites de detección de 27 fármacosutilizados en medicina veterinaria mediante el método Eclipse‚, para lo cual seensayaron ocho concentraciones para cada antibiótico sobre 24 muestras de lechede oveja.Los límites de detección calculados mediante la aplicación del modelo de regresiónlogística fueron: 7 mg/Kg. amoxicilina, 5 mg/Kg. penicilina”G”, 68 mg/Kg.cloxacilina, 28 mg/Kg. oxacilina, 115 mg/Kg. cefalexina, 107 mg/Kg. cefoperazone,85 mg/Kg. cefuroxime, 86 mg/Kg. cefadroxil, 3100 mg/Kg. gentamicina, 18700mg/Kg. kanamicina, 9100 mg/Kg. neomicina, 10100 mg/Kg. estreptomicina, 740mg/Kg. eritromicina, 18100 mg/Kg. espiramicina, 230 mg/Kg. tylosina, 1500mg/Kg. clortetraciclina, 260 mg/Kg. doxiciclina, 560 mg/Kg. oxitetraciclina, 480mg/Kg. tetraciclina 290 mg/Kg. sulfadimetoxina, 750 mg/Kg. sulfametazina, 1800mg/Kg. sulfanilamida, 250 mg/Kg. sulfatiazole, 9500 mg/Kg. norfofloxacina,76000 mg/Kg. flumequine, 4000 mg/Kg. enrofloxacina y 5100 mg/Kg.ciprofloxacina.Los antibióticos beta-lactámicos fueron detectados por el método Eclipse‚ a nivelessimilares a los señalados como LMR por la Unión Europea y para algunas sulfamidasy tetraciclinas el método es más sensible que otros de tipo microbiologico. Noobstante resulta necesario mejorar la sensibilidad del método para otros grupos deantimicrobianos como aminoglucosidos, macrolidos y quinolonas.