Mould contamination in production of semi-hard cheese

• Autores: Ida Skaar, Cathrine Finne Kure, Johanne Brendehaug
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 93, Nº. 1, 2004, págs. 41-49
• Idioma: inglés
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