Caracterización de sistemas de producción caprina en municipios del centro de México: Aspectos productivos y económicos

• P.T. Cruz ^[1] ; R.M.A. Pérez ^[1] ; R.F.O. Salvador ^[1] ; T.J. De Lucas ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de México
• Localización: XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por Luis Antonio Rodríguez Ruiz, Juan Antonio Olmedo Olmedo, Sara Olmedo de la Cruz, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Ana Belén Martín Diana, Cristina León Cófreces, Elena Ordás Alesanco; Mariano Herrera García (dir. congr.), 2010, ISBN 978-84-938243-0-3, págs. 111-115
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Characterization of goat production systemsin central Mexico: Productive and economicaspects
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• Resumen
  • español

    Con objeto de caracterizar componentes, características y limitantes en sistemas de producción caprina en municipios del centro de México, es que se realizó un diagnóstico estático a través de una encuesta a 30 productores, así como visitas periódicas a sus unidades de producción. Los resultados muestran en el manejo reproductivo, que el apareamiento se realiza en el corral, en una época elegida por el productor, siendo la más representativa en mayo-junio, debido a que los caprinocultores indican la demanda de cabrito en diciembre y enero. Los criterios de selección son realizados con ayuda del técnico, principalmente por su fenotipo y genotipo, los reemplazos son obtenidos del mismo rebaño,sobre la base la apariencia externa y de la producción lechera de sus madres. Las neumonías son el padecimiento sanitario más recurrente; para la identificación se utiliza el aretado en un 70% y un30% coloca un tatuaje adicionalmente. Dentro de la problemática señalada se encuentra la falta de terreno para desarrollar la caprinocultura, el intermediarismo en el mercado de los productos y subproductos.Los apoyos de gobierno son complicados y selectivos

  • English

    The objective to this study was to characterize components, characteristics and limits in goat productionsystems in central Mexico. A static diagnosis through a survey to 30 producers was made, as wellas periodic visits to their production units. The results show in reproductive management, that matingis made in the pen, at the time chosen by the producer. The more representative time of mating occursin May-June, because the producers indicate that the demand of goat kids is in December and January.Selection criteria are made with the help of one technician, mainly by the goat´s phenotype andgenotype. Replacements are obtained from the same flock, reasons to keep them vary, mainly by physicalappearance (pretty), size, age, and when their mothers show good milk production. Pneumonia isfrequent in the herds. For identification ear tags are used in a 70% and a 30% use tattoos. Additionally,the economic aspect this activity´s objective is savings and/or self consumption. Other problemsare the lack of land to develop goat production, intermediarism in the sales of products and sub products.Government support programs are complicated and selective