Quesos tradicionales de la dehesa andaluza y su valoración por los consumidores

• Autores: F.A. Ruiz, L. Navarro, Lizeth Y. Cabanillas Burgos, R. Gutiérrez, Yolanda Mena Guerrero
• Localización: XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Rocío Álvarez, Antonio José Villalba Gómez, 2013, ISBN 84-695-8361-1, págs. 419-425
• Idioma: español
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