Resumen de Diseño y transferencia de la Variedad vegetal de chayote [Sechium edule ( Jacq) Sw.] var. virens levis “CAÑITAS”
Jorge Cadena Íñiguez, Mª Lourdes Arévalo Galarza, Carlos Hugo Avendaño Arrazate, Lucero del Mar Ruiz Posadas
La comunidad de Cañada de Yáñez, Santa María, en San Luis Potosí, pasó de ser productora de aguacate criollo (Persea sp.), a producir chayote para generar una alternativa a la desaparición del aguacate por un complejo de enfermedades fúngicas. Aun cuando la zona registra vegetación de zonas áridas, producir chayote ha sido posible debido al microclima que hacen las cañadas y el agua represada para aplicar riego de auxilio. Sin embargo, la inclusión de morfotipos al cultivo procedentes de regiones distintas de México no genera un fruto uniforme que sea competitivo. Aunado a lo anterior, los cultivos como el maíz y calabaza no registran rentabilidad social ni económica, tales como el autoempleo e ingresos por comercio de manera constante.
