Glucosinolates in isano (Tropaeolum tuberosum) tubers: qualitative and quantitative content and changes after maturity

• Autores: E. Le Boulenge, J.-P. Wathelet, R. Ramallo
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 7, 2004, págs. 701-706
• Idioma: inglés
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