Uso combinado de PCR cuantitativa basada en TaqMan y métodos de recuento en placa para predecir el crecimiento de "Weisella viridescens" en morcilla de Burgos envasada al vacío

• Wiaslan Figueiredo Martins ^[1] ; Daniel Angelo Longhi ^[2] ; Gláucia María Falcão de Aragão ^[1] ; Carolina Bocigas Martin ^[3] ; Isabel Jaime ^[3] ; Beatriz Melero ^[3] ; Jordi Rovira ^[3] ; Ana M. Diez ^[3]
  1. [1] Universidade Federal de Santa Catarina

     Universidade Federal de Santa Catarina

     Brasil

     
  2. [2] Universidade Federal do Paraná

     Universidade Federal do Paraná

     Brasil

     
  3. [3] Universidad de Burgos

     Universidad de Burgos

     Burgos, España

     

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 153
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro (pdf)