Hidrolizados enzimáticos de interés en la IAA

• Autores: Fernando Camacho Rubio, Emilia María Guadix Escobar, P. González Tello, M. C. Márquez Moreno
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 10, 1992, págs. 174-180
• Idioma: español
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