Detección de miel en turrón de Jijona mediante el análisis de flavonoides por HPLC

• Autores: F. Tomás Lorente, Cristina García Viguera, Federico Ferreres, M. I. Gil, Francisco Abraham Tomás Barberán
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 4, 1992, págs. 93-95
• Idioma: español
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