Método rápido de detección e identificación de listeria monocytogenes en carne y productos cárnicos: estudio y puesta a punto

• Autores: J. Iriarte, María R. Villanueva
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 7, 1993, págs. 65-72
• Idioma: español
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