Características, producción y utilización de pectinas

• Autores: P. Poirrier González, María Eugenia Jasme Miranda
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 9, 1993, págs. 61-66
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)