An inter-laboratory evaluation of selective media for the detection and enumeration of yeasts from blue-veined cheese

• Autores: T.K. Hansen, Virgílio Loureiro, L.R. Beuchat, A. Hugo, B. C. Viljoen, Tamás Deák, M. Jakobsen, A. Lourens-Hattingh, A. Knox, Manuel Malfeito-Ferreira, R. Vasdinnyei
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 94, Nº. 1, 2004, págs. 9-14
• Idioma: inglés
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