Estudio sobre la respuesta espectroscópica en el infrarrojo cercano a niveles de tiabendazol inferiores al límite máximo de residuos sobre naranja intacta

• Autores: F. Peña Díaz, J.J. Pérez Landín, A.J. Gaitán, V. Ortiz
• Localización: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 248-258
• Idioma: español
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  • En la unión europea, todos los alimentos están sujetos a un límite máximo de residuos de plaguicidas (lmr) para evitar riesgos sobre la salud. El tiabendazol es un fungicida comúnmente aplicado en centrales hortofrutícolas, fijando un lmr de 5ppm en naranjas. En el presente trabajo, se estudió la viabilidad de aplicación de la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS), obteniendo predicciones de tiabendazol sobre naranja intacta sobre niveles inferiores al LMR (0,2-3,9ppm). El colectivo experimental lo constituían naranjas lavadas con aplicación de tiabendazol en el agua de lavado, y naranjas a las que además se les aplicaron ceras. Se emplearon 3 estrategias para adquirir la información espectral: seis espectros obtenidos sobre puntos ecuatoriales, dos espectros obtenidos sobre la región de la base (extremo distal), y ocho espectros, suma de los anteriores. En el desarrollo de los modelos se emplearon regresiones múltiples PLS, utilizando 112 muestras con espectros ...