I polisaccaridi del vino:Struttura e ruoli

• Autores: Thierry Doco, Pascale Williams, Michel Moutounet
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 27, Nº 7-8, 2000, págs. 36-42
• Idioma: italiano
• Texto completo no disponible (Saber más ...)