Efecto de la época de cosecha sobre la calidad de la fruta de naranja `California` (Citrus sinensis L. Osbeck) en el estado portuguesa, Venezuela

• Localización: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 986-993
• Idioma: español
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  • En la citricultura venezolana las principales naranjas cultivadas son la `Valencia` y la ´California´, destinado su consumo para la industria y para el mercado fresco respectivamente. En Venezuela, los estudios de calidad en las frutas de naranja en su mayoría han sido realizados en el cultivar Valencia por ser la de mayor superficie plantada; por lo que el siguiente estudio estableció como objetivo evaluar la calidad de la fruta de naranja `California` cosechada a diferentes épocas durante el año. Las frutas fueron colectadas en La Agropecuaria Palo Gordo, estado Portuguesa durante el mes de mayo 2005, noviembre 2005 y mayo 2006. La calidad de fruta fue evaluada a través de mediciones de variable físicas y determinaciones químicas. Para las mismas, se tomó una muestra de 20 frutas con tres repeticiones, 60 frutas por época de cosecha y un total de 180 frutas evaluadas. Los resultados, mostraron diferencias significativas entre las épocas de cosecha para todas las variables estud ...