Estudio de la fibra procedente de almendras de la variedad Marcona: optimización del método de extracción y caracterización microestructural

• Autores: María Angeles Lluch Rodríguez, Luis Gil Sánchez, A. Zahonero, Isabel Pérez Munuera
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 1, 1999, págs. 107-111
• Idioma: español
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