La inspección de alimentos en la Corte de los Borbones. Nota preliminar

• J. Sánchez de Lollano Prieto ^[2] ; C. Ballesteros Vicente ^[1] ; M.I. San Andrés Larrea ^[1] ; M. González Cristóbal ^[3] ; E. Ballesteros Moreno ^[1]
  1. [1] Universidad Complutense de Madrid

     Universidad Complutense de Madrid

     Madrid, España

     
  2. [2] Asociación Madrileña de Historia de la Veterinaria
  3. [3] Archivo del Palacio Real, Madrid

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• Localización: IV Jornadas Nacionales de Historia de la Veterinaria: Madrid, 26-27 de noviembre de 1999, 1999, pág. 84
• Idioma: español
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