Ordenanzas de la ciudad de León (1669): Manipulación de alimentos y de pellejos (I)

• Autores: Nerea Yugueros Prieto, José Manuel Martínez Pérez, José Manuel Martínez Rodríguez
• Localización: IX Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria: Santander (España), 4, 5 y 6 de octubre de 2012. XVIII Congreso Nacional, 2012, ISBN 84-695-4260-5, pág. 199
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • “ordenanzas de la ciudad de León” (1669): Food handling and handling of hides (I)
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• Resumen
  • español

    Para que una ciudad funcione de una manera correcta, las ordenanzas son necesarias.De esta manera podemos encontrar vestigios de la regulación de la sociedad.El ejemplar que nos ocupa, las Ordenanzas municipales de la ciudad de León (impresoen siglo XVII), se encuentra en la biblioteca Isidoriana. Está dividido en treinta capítulos -denuestro interés-, en los que encontramos ordenanzas sobre manipulación de alimentos,manipulación de pellejos, control sanitario y salud pública, así como el impuesto por ganado ylicencias.

  • English

    The ordinances are essential to keep a city in working order. In this way we can findremains of society rules.The book we analyse here, the “Ordenanzas municipales de la ciudad de León” (printedin the 17th century), is in the Isidorian library. It is divided into thirty chapters -for our interest-, inwhich we find ordinances on food handling, handling of hides, sanitary control and public healthas well as the livestock tax and licenses.