Resumen de Formación e iniciación para la preparación de platos preparados y precocinados
La consciente relevancia que adquieren en el sector de la hostelería y gastronomía en general los aspectos relativos a la higiene alimentaria en la preparación de platos precocinados y cocinados, nos lleva a recopilar una serie de normas y pautas de actuación correctas para una adecuada manipulación y puesta en el mercado de los alimentos.
