Depuración de alpechín mediante una secuencia de tratamientos biológico y químico (I). Depuración de alpechín mediante un proceso biológico aerobio

• Autores: Joaquín Ramón Domínguez Vargas, Jesús José Beltrán de Heredia Alonso, María P. Ramos, J. García, Joaquín Torregrosa Antón
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 157, 2001, págs. 99-105
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este artículo estudia la degradación de las aguas residuales de almazaras (alpechín) mediante un tratamiento biológico aerobio. A lo largo del proceso de depuración se siguió la evolución del sustrato (en términos de demanda química de oxígeno), biomasa y contenido en polifenoles totales presentes en el agua residual. Se ha realizado un estudio cinético, aplicando el modelo de Contois a los datos experimentales, determinándose los parámetros cinéticos específicos de este modelo. Así mismo, se ha calculado otro parámetro biológico de interés como es el coeficiente del rendimiento celular. En la segunda parte que se publicará en mayo, se estudia el efecto de una etapa de ozonización sobre el agua resultante de este tratamiento biológico aerobio