El aceite de oliva, un producto natural: Entrevista a Pilar Cáceres

• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 157, 2001, págs. 95-97
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • En esta entrevista Pilar Cáceres, Vicepresidenta Segunda y Diputada de Promoción y Turismo, de Jaén, responde y aclara diferentes cuestiones relacionadas con el aceite de oliva. España tiene una posición de liderazgo en lo que a producción de aceite de oliva se refiere y en concreto es la Provincia de Jaén la que produce algo más del cincuenta por ciento del total nacional, Por eso Jaén, consciente de los residuos que el aceite genera, ha puesto en marcha diferentes actividades cuyo principal objetivo es reaprovechar el alperujo (alpechín y orujo). Pilar Cáceres nos informa de las dos nuevas plantas de generación de biomasa procedente de los procesos de extracción del aceite de oliva que se están construyendo en Villanueva del Arzobispo y Puente Génave