La I.G.P. Ternasco de Aragón ejemplifica la labor e importancia de las figuras de calidad

• Autores: Víctor M. Feliú
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 316, 2023, págs. 85-87
• Idioma: español
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• Resumen

  • Creada en 1989 para identificar y proteger a un producto con unas características concretas y mejorar su comercialización, el Consejo Regulador de esta Indicación Geográfica Protegida desgrana algunas peculiaridades que hacen al Ternasdo de Aragón, la carne rosa, un producto único apreciado por su calidad y cualidades.