Microbial protein synthesis and nitrogen balance in crossbred heifers fed with two tannins sources

• de Souza, Carla Giselly ^[1] ; Gonzaga Neto, Severino ; Henriques, Lara Toledo ; Araújo, Gherman Garcia Leal de ^[3] ; Seki Dias, Luciana Thie ^[2] ; Muniz, Ana Jaqueline Cavalcante ^[4]
  1. [1] Universidade Federal da Paraíba

     Universidade Federal da Paraíba

     Brasil

     
  2. [2] Universidade Federal de São Carlos

     Universidade Federal de São Carlos

     Brasil

     
  3. [3] Universidade Federal de Viçosa/Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Semiárido), Petrolina, PE, Brasil.
  4. [4] Escola Cidadã Integral Técnica Antônio Galdino Filho

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• Localización: Scientia Agraria Paranaensis, ISSN-e 1983-1471, ISSN 1677-4310, Vol. 21, Nº. 1, 2022, págs. 82-90
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Síntese de proteína microbiana e balanço de nitrogênio em Novilhas mestiças alimentadas com duas fontes de taninos
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• Resumen
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    Low to moderate concentrations of condensed tannins in ruminant diets are considered to increase the post-ruminal flow of non-ammonia nitrogen. The objective of this research was study the microbial protein synthesis and nitrogen balance of lactating cows fed with a diet of two tannin sources, based on sorghum (condensed tannin) with increasing levels of tannic acid (hydrolysable tannin). So, increasing levels of tannic acid in a sorghum-based diet for five Holstein/Zebu crossbred lactating heifers were subject to a 5 × 5 Latin square experimental design, five heifers x five tannins acid levels x five periods. The excretion of total purine derivatives, through the collection of spot urine samples, and the N concentration values in the milk and urine were used. All heifers received 9.87 kg/DM of corn silage as roughage and 6.38 kg of concentrate (not fed ad libitum). Diet 1 (control) contained low-tannin sorghum (0.027 kg total tannin), and the other diets contained high-tannin sorghum. The levels of tannic acid added used were established based on the quantity of condensed tannin in high-tannin sorghum. Thus, diets 2, 3, 4, and 5 were supplemented with 1.5g (13% DM), 79.5g (2.6% DM), 157.5 g (3.9% DM), and 235.5 g (5.2% DM) of tannic acid totalling 0.078, 0.156, 0.234, and 0.321 total tannin kg/day respectively. The urinary excretions of urea (2.0055), total allantoin (185.12 mmol/day-1), and total purine derivatives (222.32 mmol/day-1); absorbed purines 179.3 mmol/day-1); the N microbian synthesis (130.358 (g)N/day-1); and the concentrations of allantoin in milk (36.40 mmol/day-1) were not affected by the diets. Diets using two tannins (hydrolysable and condensed) sources supplementation didn’t affect the animals’ health, neither improved the microbial synthesis efficiency nor the N balance for milk production.

  • português

    Concentrações baixas a moderadas de taninos condensados em dietas de ruminantes tem sido considerada por aumentando o fluxo pós-ruminal de nitrogênio não amoniacal. O objetivo desta pesquisa foi estudar a síntese proteica microbiana e o balanço de nitrogênio de vacas em lactação alimentadas com uma dieta composta de duas fontes de tanino, à base de sorgo (tanino condensado) com níveis crescentes de ácido tânico (tanino hidrolisável). Níveis crescentes de ácido tânico foram utilizados em uma dieta à base de sorgo para cinco novilhas lactantes mestiças Holandês/Zebu em um delineamento experimental quadrado latino 5 × 5. Utilizou-se a excreção de derivados totais de purina, através da coleta de amostras spot de urina, e os valores de concentração de N no leite e urina. Todas as novilhas receberam 9,87 kg/MS de silagem de milho como volumoso e 6,38 kg de concentrado (não alimentados ad libitum). A dieta 1 (controle) continha sorgo com baixo teor de tanino (0,027 kg de tanino total), e as demais dietas continham sorgo com alto teor de tanino. Os níveis de adição de ácido tânico utilizados foram estabelecidos com base na quantidade de tanino condensado no sorgo alto teor de tanino. As dietas 2, 3, 4 e 5 foram suplementadas com 1,5g (13% MS), 79,5 g (2,6% MS), 157,5 g (3,9% MS) e 235,5 g (5,2% MS) de ácido tânico. totalizando 0,078, 0,156, 0,234 e 0,321 kg de tanino total/dia respectivamente. As excreções urinárias de ureia (2,0055), alantoína total (185,12 mmol/dia-1) e derivados totais de purina (222,32 mmol/dia-1); purinas absorvidas 179,3 mmol/dia-1), a síntese microbiana de N (130,358 (g)N/dia-1) e as concentrações de alantoína no leite (36,40 mmol/dia-1) não foram afetadas pelas dietas. Dietas com suplementação de duas fontes de taninos (hidrolisável e condensado) não afetaram a saúde do animal, nem melhoraram a eficiência da síntese microbiana nem o balanço de N para produção de leite.