La gestión de conocimiento en el proceso de sucesión en la empresa familiar: Empresas cajeteras en Celaya, Guanajuato

• Alba María del Carmen González Vega ^[1] ; Julio César Montiel Flores ^[1] ; Roberto Godínez López ^[1] ; Lynette Vanessa Martínez Ruiz ^[1]
  1. [1] Universidad de Guanajuato

     Universidad de Guanajuato

     México

     
• Localización: Livro de Atas do 8.º Congresso Ibero-Americano em Investigação Qualitativa: 16 a 19 de junho 2019 / coord. por António Pedro Costa, Susana Oliveira e Sá, Paulo Alexandre de Castro, Dayse Neri de Souza, Vol. 3, 2019 (Atas - Investigação Qualitativa em Ciências Sociais/Investigación Cualitativa en Ciencias Sociales), ISBN 978-989-54476-5-7, págs. 638-643
• Idioma: español
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  • El presente trabajo es el primer enfoque para comprender el fenómeno de la sucesión desde la metodología cualitativa en aquellas pequeñas organizaciones en las que se han vivido los procesos de cambio de una generación a otra, con la idea de descubrir cómo se transfieren el conocimiento y la experiencia. Los propietarios, los sucesores y qué implicaciones tienen en la continuidad de la organización. En el caso particular del presente protocolo de estudio; Celaya, Guanajuato se ha consolidado en el mercado de fabricación de cajeta, teniendo en 2018 la designación de la región como un producto tradicional y típico; así que hay pequeñas organizaciones que se remontan a 1860 y que continúan trabajando y consolidando su mercado. Las 42 empresas registradas son pequeñas empresas familiares donde se establece el legado no solo de la continuación de un modo de vida a partir de la producción de cajeta, sino de los conocimientos técnicos creados y transferidos para la continuidad de éstas.