Desarrollo de un método para la cuantificación de leches de diferentes especies en quesos de mezcla

• Autores: Pedro Razquin, Luis Mata, Alberto Paradela Elizalde, Laura Guerrero Abellón
• Localización: ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 513, 2023, págs. 30-34
• Idioma: español
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