Moûts blancs fortement carencés en azote assimilable: effets d'apports de nutriments azotés sur le déroulement de la fermentation et la composition aromatique des vins

• Autores: Frédéric Charrier, Pascal Poupault, Valérie Lempereur
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 318, 2023, págs. 26-35
• Idioma: francés
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