Os desafios da fidelização nos restaurantes dos hotéis em Lisboa

• Fernandes Cunha, Raquel ^[1] ; Moraes Sarmento, Eduardo ^[1]
  1. [1] Lusófona University of Humanities and Technologies, Portugal
• Localización: Tourism and Hospitality International Journal - THIJ, ISSN 2183-0800, Vol. 10, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: March 2018 [19th Edition]), págs. 35-54
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • The loyalty challenges in hotel restaurants in Lisbon
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• Resumen
  • español

    Este artículo pretende realizar un análisis de los restaurantes de hostelería desde el punto de vista del consumidor en cuanto a su estrategia de captación y fidelización de clientes. Para ello, se aplicaron 200 cuestionarios habiéndose concluido sobre la importancia de la fidelización como tema principal en los tiempos modernos, así como una eficiente prestación del servicio. También se concluyó que en este mundo global y competitivo, los programas de fidelización deben cambiar sus objetivos y los restaurantes hoteleros deben cambiar su posicionamiento y resolver algunos problemas operativos no sólo para poder atraer nuevos clientes, sino también para mantener a los demás.

     

  • English

    The present article aims to do an analysis of hotel restaurants from a consumer point of view in terms of funding strategy and client´s loyalty. To achieve this issue, we applied 200 questionnaires. We found the importance of loyalty as a main issue in modern times as well as efficient service provision. We also concluded that in this global and competitive word, loyalty programs must change their goals as hotel restaurants must change their positioning and solve some operational issues in order to succeed not only in attracting new clients but as keeping the other ones.

  • português

    O presente artigo pretende efectuar uma análise dos restaurantes hoteleiros do ponto de vista do consumidor em termos de estratégia de captação e fidelização dos seus clientes. Para tal, foram aplicados 200 questionários tendo concluído sobre a importância da lealdade como uma questão principal nos tempos modernos, bem como uma eficiente provisão de serviços. Também se verificou que neste mundo global e competitivo, os programas de fidelidade devem mudar seus objetivos e os restaurantes do hotel devem alterar o seu posicionamento e resolver alguns problemas operacionais não só para conseguir atrair novos clientes, mas também para manter os outros.