Determination of the Principal Points of Product Contamination during Beef Carcass Dressing Processes in Northern Ireland

• Autores: R. H. Madden, K. A. Murray
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 7, 2004, págs. 1494-1496
• Idioma: inglés
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