Factors affecting survival, growth, and retrieval of Salmonella Poona on intact and wounded cantaloupe rind and in stem scar tissue

• Autores: Alan J. Scouten, Larry R. Beuchat
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 6 (December), 2004, págs. 683-694
• Idioma: inglés
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