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Autores:
Ilaria Bellatti
,
Nayra Llonch Molina
,
Carolina Martín Piñol
,
Tania Martínez Gil
,
Mercedes Gracenea Zugarramurdi
Localización:
La ciencia que se aprende en la cocina. Guía docente y cuadernillo del estudiante
/
coord.
por
Isidora Sáez Rosenkranz
,
Judit Sabido Codina
,
Joaquim Prats Cuevas
, 2019,
ISBN
978-84-09-11471-9,
págs.
19-36
Idioma:
español
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