Uso del ácido 2'2-azino-bis-[3-etilbenzotiazol-6-sulfónico] (abts) para la estimación de la actividad peroxidasa en extracto de tomate

• Autores: F. G-Cánovas, Marino Bañón Arnao, José Antonio del Río Conesa, Mayra Acosta Failde, J.L. Casas, Francisco Sabater García
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 3, 1990, págs. 333-340
• Idioma: español
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