Mayra Acosta Failde

• Artículos de revistas (14)

• Artículos de revistas

  • Definición de parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de la enzima alfa-galactosidasa

    Adolfo Ruiz Hernández, Mayra Acosta Failde, Fernando Cisneros

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 329, 2002, págs. 69-72

    

  • Estudio sensorial de siropes

    Marlén Iglesias, Cira Duarte García, Oscar Queris, Mayra Acosta Failde

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 324, 2001, págs. 99-104

    • Resumen
    

  • Compuestos antioxidantes: parámetro de interés en fruta y hortaliza

    B. Bañón, Mayra Acosta Failde, Antonio Cano Lario

    Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº Extra 1, 2001, págs. 102-109

    

  • Compuestos antioxidantes: parámetro de interés en fruta y hortaliza

    Mayra Acosta Failde, B. Bañón, Antonio Cano Lario

    Horticultura internacional, ISSN 1134-4881, Nº Extra 1, 2001, págs. 102-109

    • Texto completo
    

  • Ensayos de reto microbiano Zygosaccharomyces rauxii y zygosaccharomyces bailii en sistemas modelos y en pulpas de plátano conservadas por métodos combinados

    Alicia Casariego, Mayra Acosta Failde, Dania Montero

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 313, 2000, págs. 35-40

    

  • Efecto estimulador del licor de remojo del frijol de soya en la producción de la enzima a-galactosidasa

    Mayra Acosta Failde, Fernando Cisneros, A. Ruiz

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 103-106

    

  • Obtención y utilización de autolizado de levadura

    R. Jiménez, Mayra Acosta Failde, Carlos Díaz Romero

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 289, 1998, págs. 99-104

    

  • Obtención de aromatizantes mediante biotransformación del limoneno por Pseudomonas aeruginosa

    Mayra Acosta Failde, Néstor Mazas, Jorge Antonio Pino Alea, Elizabeth Mejías

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 272, 1996, págs. 73-76

    

  • Utilización de enzimas en los procesos de obtención de leche y derivados de soy

    Mayra Acosta Failde, Fernando Cisneros

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 263, 1995, págs. 127-132

    

  • Obtención de un preparado coagulante parcialmente purificado

    Adolfo Ruiz Hernández, Mayra Acosta Failde, Fernando Cisneros

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 254, 1994, págs. 61-66

    

  • Definición de los métodos de precipitación y purificación de invertasa

    Juan Cantillo, Olga Bocourt, Isis García, Adolfo Ruiz Hernández, Mayra Acosta Failde, Fernando Cisneros, Elizabeth Mejías

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 249, 1994, págs. 41-44

    

  • El caballo Español de estirpe Cartujana en América

    Isabel Rodríguez, José Sanz Parejo, Mayra Acosta Failde

    Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 41, Nº 154, 1992

    • Resumen
    • Texto completo
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  • Uso del ácido 2'2-azino-bis-[3-etilbenzotiazol-6-sulfónico] (abts) para la estimación de la actividad peroxidasa en extracto de tomate

    F. G-Cánovas, Marino Bañón Arnao, José Antonio del Río Conesa, Mayra Acosta Failde, J.L. Casas, F. Sabater García

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 3, 1990, págs. 333-340

    

  • Comparación de cuatro métodos para la extracción y determinación de ácido 1-aminociclopropano-1-carboxílico (acc) en frutos de tomate

    José Antonio del Río Conesa, María Serrano Mula, Mayra Acosta Failde, J.L. Casas

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 2, 1989, págs. 191-198

    

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