Resumen de Desarrollo de un suplemento alimenticio a base de suero de leche e insectos comestibles
L. Jocelyn Ávila Alonso, Humberto Romero
Una persona se encuentra en pobreza cuando tiene al menos una carencia social y sus ingresos son insuficientes para adquirir los bienes y servicios que requiere para satisfacer sus necesidades. En México, menos del 2% de la población de vive por debajo del índice de pobreza fijado por el Banco Mundial; sin embargo, actualmente se estima que el 32.6% de la población es vulnerable a vivir en estas condiciones y solamente un 23.5% de los mexicanos no está en situación de vulnerabilidad, lo que lleva a que un 43.9% de la población total que vive en México sea considerada de pobreza moderada o extrema.
