Evolución de las propiedades fisicoquímicas y bioactivas de cereza y ciruela a lo largo de su maduración

• A.M.,Fernández León ^[2] ; M.C. Ayuso Yuste ^[1] ; M.J., Serradilla ^[2] ; M.J, Rodríguez Gómez ^[3] ; B. Velardo-Micharet ^[2]
  1. [1] Universidad de Extremadura

     Universidad de Extremadura

     Badajoz, España

     
  2. [2] Área de Postcosecha. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura
  3. [3] Área de Vegetales. Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura

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• Localización: Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 114-122
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)