Estudio de mercado para la comercialización de barras nutricionales con la inclusión de maní (Arachis hypogaea) y conserva de pechiche: (vitex cymosa)

• María Zambrano ^[1] ; Cristhian Verduga ^[1] ; Manolo Mera ^[1] ; José Muñoz ^[1]
  1. [1] Universidad Técnica de Manabí

     Universidad Técnica de Manabí

     Portoviejo, Ecuador

     
• Localización: Latam: revista latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, ISSN-e 2789-3855, Vol. 4, Nº. 3, 2023 (Ejemplar dedicado a: LATAM VII; 1448–1463)
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Market study for the commercialization of nutritional bars with the inclusion of peanuts (Arachis hypogaea) and pechiche conservation: (vitex cymosa)
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• Resumen

  • La presente investigación se desarrolló con el objetivo de evaluar las estrategias de marketing para la comercialización de barras nutricionales con la inclusión de maní y conserva de pechiche. Se realizó un estudio de mercado y financiera del proyecto. Para evaluar las características sensoriales del producto, se efectuó un análisis bromatológico y microbiológico al producto. Los resultados muestran que el 93% de las personas encuestadas son consumidoras de barras nutricionales. Los cálculos de los indicadores financieros muestran que se necesita una inversión de $79.369,91 con un flujo neto en el primer año de $14.151,21, el VAN dio como resultados $146.074,46 y un TIR de 43,70%. Se concluye que la ejecución de la planta presenta factibilidad.