El fenómeno de las cocinas valencianas

• Autores: Jaume Coll Conesa
• Localización: La cocina valenciana del Museo Nacional de Artes Decorativas: una relectura a través de la tecnología de Realidad Aumentada / coord. por Ana Cabrera Lafuente, Isabel María Rodríguez Marco, Cristina Villar Fernández, 2013, ISBN 978-92-0-000175-8, págs. 13-38
• Idioma: español
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