Las hormigas culonas: entre patrimonio biocultural y plaga (Santander, Colombia)

• Aguilera, Orlando ^[2] ; Katz, Esther ^[1] ; Césard, Nicolas ^[3]
  1. [1] Institute of Research for Development

     Institute of Research for Development

     Arrondissement de Marseille, Francia

     
  2. [2] Muséum national d’Histoire naturelle. Laboratoires Eco-anthropologie (UMR 7206 EA) y Patrimoines locaux, Environnement et Globalisation (UMR 208 PALOC) (Francia)
  3. [3] Muséum national d’Histoire naturelle. Laboratoire Eco-anthropologie (UMR 7206 EA) (Francia)

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• Localización: Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales, ISSN-e 2805-8631, Nº. 8, 2024 (Ejemplar dedicado a: Regional Cuisines and Natural Heritage: Questions, Initiatives, and Challenges), págs. 104-125
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Saúva-cabeça-de-vidro: entre o patrimônio biocultural e a praga (Santander, Colômbia)
  • Big-Bottomed Ants: Between Bio-Cultural Heritage and Pest (Santander, Colombia)
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  • Texto completo
• Resumen
  • español

    El estudio se centra en el consumo de hormigas culonas, Atta laevigata (F. Smith, 1858), en el departamento de Santander, Colombia. Se analizan las complejas interacciones entre las comunidades locales y estos insectos, que son apreciados como un patrimonio alimentario regional, pero también son vistos como plagas debido a los daños que causan en los cultivos. Se resalta la importancia de los saberes locales en la colecta de las hormigas y cómo su comercialización ha experimentado un notable aumento, en parte debido a la migración de santandereanos y al turismo. El artículo también aborda la importancia ecológica de las hormigas arrieras en los ecosistemas. Además, se sugiere la necesidad de un enfoque más amplio para preservar estas especies, considerando su papel en la naturaleza y explorando estrategias de convivencia con otras especies catalogadas como plagas. Se argumenta que el patrimonio alimentario puede desempeñar un papel fundamental en la promoción de estos enfoques.

  • português

    Neste estudo, o foco é o consumo de saúva-cabeça-de-vidro, Atta laevigata (F. Smith, 1858), em Santander, Colômbia. Nele, são analisadas as complexas interações entre as comunidades locais e esses insetos, que são apreciados como um patrimônio alimentar regional, mas também são vistos como pragas devido aos danos que causam aos cultivos. É destacada a importância do conhecimento local na coleta das formigas e como sua comercialização teve um aumento notável, em parte devido à migração dos santanderenses e ao turismo. No artigo, também é discutida a importância ecológica das formigas operárias nos ecossistemas. Além disso, é sugerida a necessidade de uma abordagem mais ampla para preservar essas espécies, considerando seu papel na natureza e explorando estratégias de coexistência com outras espécies classificadas como pragas. Argumenta-se que o patrimônio alimentar pode desempenhar um papel fundamental na promoção dessas abordagens.

  • English

    The study focuses on the consumption of big-bottomed ants (hormigas culonas), Atta laevigata (F. Smith, 1858), in the department of Santander, Colombia. It analyzes the complex interactions between local communities and these insects, which are appreciated as a regional food heritage but are also seen as pests due to the significant damage they cause to crops. It highlights the importance of local knowledge in collecting ants and how their commercialization has experienced a remarkable increase, partly due to the migration of Santander residents and tourism. The article also discusses the ecological importance of leafcutter ants in ecosystems. In addition, it suggests the need for a broader approach to preserve these species, considering their role in nature and exploring strategies for coexistence with other species cataloged as pests. It argues that food heritage can play a crucial role in promoting these approaches.