Élaboration de vins frais et aromatiques: Une alternative aux sulfites grâce à l’utilisation d’une nouvelle souche de bioprotection Metschnikowia pulcherrima

• Autores: Anraud Regli, Olivier Pillet, Marie Laurence Porte
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 51, Nº. 192, 2024, págs. 19-21
• Idioma: francés
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