Le chardonnay prend le pouvoir dans les vignes de Bourgogne: Productrice à parts égales de vins rouges et blancs il y a trente ans, la Bourgogne a largement “blanchi” depuis. Crémants et blancs représentent désormais 70 % de la production. Jusqu’où ira ce “blanchiment“ ?

• Autores: Laurent Gotti
• Localización: Revue du vin de France, ISSN 1634-7625, Nº. 683, 2024, págs. 14-15
• Idioma: francés
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