Análisis de los Costos de Producción en la Empresa Quesera Rolyqueso

• López Bonilla, Amparo Raquel ^[1] ; Corro Veloz, Marcela Verónica ^[2] ; González Carvajal, María Cesilia ^[3] ; Sayay Ortiz, Elizabeth Alexandra ^[1] ; Bayas Condo, Aracely de las Mercedes ^[4]
  1. [1] Instituto Superior Tecnológico El Libertador Chimbo
  2. [2] https://orcid.org/0009-0009-2347-8561
  3. [3] https://orcid.org/0009-0000-9317-4250
  4. [4] aritbayas05@yahoo.es

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• Localización: Ciencia Latina: Revista Multidisciplinar, ISSN-e 2707-2215, ISSN 2707-2207, Vol. 8, Nº. 3, 2024, págs. 7022-7045
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Analysis of Production Costs in the Cheese Company
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    En el artículo “Análisis de los costos de producción en la empresa quesera Rolyqueso", se destaca la falta de control en los costos de la empresa, evidenciando la ausencia de análisis detallado y sistemas de costeo eficientes. La planta quesera carece de una valorización adecuada de los procesos de producción, lo que dificulta la determinación precisa de los costos unitarios de sus productos. Se enfatiza la importancia de que el gerente realice un análisis exhaustivo de los elementos del proceso productivo y establezca métodos de costeo que permitan clasificar y controlar las erogaciones. Para mejorar la rentabilidad y competitividad, se recomienda optimizar procesos, negociar con proveedores, capacitar al personal, controlar inventarios y considerar inversiones en tecnología. Implementar estas estrategias puede ayudar a la empresa a gestionar sus costos de manera más eficiente y a mejorar su posición en el mercado alimentario.

  • English

    In the article "Analysis of production costs in the Rolyqueso cheese company", the lack of control in the company's costs is highlighted, evidencing the absence of detailed analysis and efficient costing systems. The cheese plant lacks adequate valuation of the production processes, which makes it difficult to accurately determine the unit costs of its products. The importance of the manager carrying out an exhaustive analysis of the elements of the production process and establishing costing methods that allow the classification and control of expenditures is emphasized. To improve profitability and competitiveness, it is recommended to optimize processes, negotiate with suppliers, train personnel, control inventories and consider investments in technology. Implementing these strategies can help the company manage its costs more efficiently and improve its position in the market. the food market.